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從海軍腳氣病對策到調理包的太空技術，本文深度解構日式咖哩（Japanese Curry）背後的現代性。透過物質文化與政治經濟學視角，探討帝國主義、工業標準化、性別勞動與全球化如何重塑這道「國民食」，揭開棕色醬汁下的權力結構。