燒肉歷史

從無煙烤爐的嗅覺淨化到A5和牛的階級圖騰，本文深度解構燒肉（Yakiniku）背後的現代性。透過物質文化與政治經濟學視角，探討內臟的系譜學、入口即化的液態社會以及「一人燒肉」的原子化孤獨，揭開這場桌上劇場的權力結構。